餐盒公司蓝围裙 (APRN  ) 最近推出了一系列新的预制餐以回应客户的反馈，即其食谱维护成本太高且需要太多工作。这套由蓝围裙制作的新餐点将需要不涉及真正的混乱或清理工作，这与它以前的招牌饭菜包不同。

「我们的客户希望在时间有限的日子里有更简单的膳食选择，这促使我们推出即食食谱。在探索和测试了几十种选择之后，我们的烹饪团队创造了美味的餐点，而没有为了方便而牺牲原料的质量」，蓝围裙的首席产品官Josh Friedman在一份声明中说。「我们相信这些餐点满足了我们主要客户群的重要需求，包括家庭，我们认为这是蓝围裙最大的机会之一。」

「即食」餐食包括可回收的、易于使用的铝制托盘，使烘烤和烹饪的过程变得无忧无虑、容易获得和易于使用。在「即食烹饪」功能的基础上，蓝围裙还提供了其他功能，如「加热食用」 (在微波炉中烹制的单份餐食，可在 5 分钟左右完成) 或 「快速简易」 (一套易于烹饪和清洁的食谱) 。

尽管从长远来看，这项新功能可能被证明是成功的，但蓝围裙一直面临着其他公司 (如克罗格 (KR  ) 、沃尔玛 (WMT  ) 和亚马逊 (AMZN  ) ) 的许多竞争，因此，其估值已从约20亿美元 (2015年) 降至目前的9,933万美元。

蓝围裙推出的新菜品是基于蓝围裙最有名的食谱，如卡拉布里亚辣椒和菠菜的芝士番茄团子，或菠菜、番茄和意大利乳酪的香蒜鸡肉和意大利面。

蓝围裙的烹饪副总裁John Adler在一份声明中说：「我们的即食食谱是通过测试我们食品储藏室中的谷物、淀粉和酱汁的组合而开发的，以提供各种选择和美食，包括意大利、地中海和墨西哥，并配有可提供最一致结果的烹饪容器。例如，我们的烘烤团子以多汁的西红柿、菠菜、辛辣的卡拉布里亚辣椒酱和马苏里拉奶酪的混合物为特色，而我们丰盛的炸玉米饼则混合了香肠和黑豆，搭配软玉米饼。」