近期，两家汉堡公司计划上市。
位于洛杉矶的FAT Brands Inc是全球加盟连锁企业，也是Fatburger餐饮连锁店的母公司。他们现在已经申请"Regulation A+"IPO，将在纳斯达克上市，股票代码为FAT，计划融资2400万美元。
另一家汉堡公司是Bobby's Burger Palace。该品牌由明星厨师Bobby Flay创立。这次他们也将按照"Regulation A+"条例上市，计划融资1500万美元，将在纽交所挂牌，股票代码为FLAY。
Fatburger和Bobby都属于小型企业：Fatburger在全球拥有162个门店，而Bobby's Burger Palace成立于2008年，仅拥有18个门店。他们希望通过这次上市实现扩张。Flay希望利用IPO融资实现国内外扩张，而FAT希望通过这次融资，收购Ponderosa和Bonanza Steakhouse，以丰富他们的餐馆类别。
Fatburger和Bobby通过提供高品质天然食材，新鲜烹饪，注重顾客服务，以提升美国传统主食以及吸引一些挑剔的消费者。该市场很小，在美国整个汉堡业中，只有约41个"better burger"品牌，其总营收只占整个汉堡产业769亿美元中的27亿美元，但是他们的影响力是巨大的。
但餐馆行业整体上是拥挤的，特别是汉堡市场，可以说是竞争很残酷了。连锁品牌之间很难与竞争对手区别开来，比如Smashburger，Habit Burger(NASDAQ: HABT)，Bareburger，In-N-Out，Five Guys和Shake Shack (NYSE：SHAK) 。而且也有些许迹象表明，美国人现在更喜欢在家里自己DIY汉堡，毕竟自己做的更卫生。
不过，也有一些证据表明，"better burger"已经开始走下坡路了。 Habit Burger和Shake Shack都分别于2014、2015年上市，他们俩刚开始势头都相当强劲，但不久后就开始下跌，经不起历练。
对于Flay和FAT来说，其它品牌IPO具有一定优势：承销商为大型机构，摩根大通 (NYSE: JPM)是Shake Shack的承销商；Wells Fargo Securities(NYSE: WFC)是Habit Burger的承销商。相比之下，Flay和FAT此次IPO的承销商就有点不靠谱了，是TriPoint Global Equities和其它一些小投行。
此外，与Shake Shack和Habit Burger不同的是，Flay和FAT此次IPO使用的是"Regulation A+"条例。这项规则由证监会于2015批准通过，于《创业企业扶助法》第四条执行有关，也就是说"Regulation A+"条例允许创业公司或新兴企业进行所谓的"迷你IPO"，从公众而非只是受信投资人那里融资，旨在帮助小型企业更好的融资，具有颠覆性的意义。
在CNBC的采访中，Bobby Flay似乎对汉堡市场十分有信心，坚信汉堡市场不存在波动，美味汉堡就是未来，并引用了Shake Shack的成功与传统快餐做对比，比如麦当劳。FAT CEO Andy Wiederhorn则稍显谨慎，他承认休闲餐饮板块既会充满机遇，也会充满烦困难。