上周二植物肉公司Impossible Foods在各种餐厅推出无肉鸡块。它还表示它在月底前会在食品商店引进无肉鸡块。

这是第一次Impossible Foods提供植物鸡肉。

过去十年里，鸡肉变成了美国肉类的首选。这导致Impossible Foods成为其他公司(如:在结束最初鸡肉替代品的两年后，去年七月又在美国餐厅推行鸡块的超越肉类公司(BYND  ))的强大竞争者。

Impossible Foods也试着鼓励大家去尝试其他家禽的植物肉选项，这对环境和健康福祉来说是很好的想法。这项新的肉块选择比起真正的鸡块减少大约48%的土地利用并节省43%的水资源，并减少超过三分之一的温室气体排放。

计划采用这类替代鸡肉的肉块的食品商店包含沃尔玛(WMT  )、克罗格 (KR  )和艾柏森(ACI  )，而它们会在九月月底前采用这些肉块。20块肉块的价格大约会在7.99美元，Impossible Foods试图在全美超过10,000家食品商店推行鸡肉替代品。

Impossible Foods的总裁Dennis Woodside媒体声明稿中表示：「我们的技术平台让我们重新创造跨蛋白类别的动物产品，这类产品在各方面都优于动物版本。家禽在美国是消费最多的肉品，Impossible的鸡肉肉块代表一个能用更美味且持续的经典版本来改变这个行业的难得机会。」

Impossible Foods将推行的新植物肉无肉肉块，吸引了寻找整体更健康的饮食选项的消费者。虽然这可能会需要一些时间才能使消费者了解这个新产品，但如果他们看到了这个东西存在的真正价值，从长远来看这必定会是有利的。